今週は下仁田ネギが入荷しております。
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ご覧の通り、太く、生食だと辛味が大変強いのですが、加熱するとトロ〜り甘く柔らか、下仁田ネギ特有の肉質と味わいをお楽しめます。
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お鍋、ホイル焼きなど♪
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寒さで甘みが増す、冬の短い期間にしか出回りません。
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普段は脇役が多いネギですが、時には主役の食材としてお料理にいかがですか！
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生産者の吉田恭一さん、最近はほぼ無肥料でこの下仁田ネギを作っているそうです。
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