ただ今入荷している有機栽培ビーツを使ってお手軽なボルシチを作りました。
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①ビーツをアク抜きする。
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②牛肉を炒める。
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③ビーツ、人参、じゃがいも、タマネギ、キャベツ、ニンニクをカットとしてオリーブオイルとバターで炒める。
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④水を適量足して煮込む。
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⑤野菜のおかげ(洋風ブイヨン)とトマト缶を入れて味付け。
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⑥お塩と胡椒で味を整える。
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⑦出来上がり!
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一晩置くとより味が馴染み美味しくなりました。
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栄養の高いビーツ、寒〜い冬の一品に温かいスープはいかがでしょうか!
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生こうじ、ご予約のご案内です。
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生の有機麹のご予約を受け付けております。
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お味噌作り、甘酒作りなどにご活用ください。
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ご注文を受けてからの製造となりますので、2週間前後お時間をいただきます。
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玄米麹 1kg 1550円(有機栽培)
米麹 1kg 1365円(有機栽培)
麦麹 1kg 1405円(有機栽培)
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生産者 / やさか農場
産地 / 島根
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大豆 1kg 900円(無農薬)
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生産者 / 平澤優
産地 / 北海道
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◎毎週水曜日締め切り。
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◎翌々週の月〜土曜日に入荷。
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◎お渡し希望日をお伝え下さい。
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【例】
1月6日(水)→1月18日(月)〜23(土)のご希望日に入荷。
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※2月下旬まで続きます。
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風味豊かな生麹、ぜひご利用をお待ちしております。
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