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実生の柚子、入荷しています。
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「桃栗3年、柿8年、柚子の大馬鹿18年」
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ことわざで言われるように、柚子は木を植えてから実るまで18年近くかかると言われ(地域差などあります)そのため、多くの柚子が桑の木に接ぎ木をして、4年程度で栽培されます。
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実生の柚子とは、相応の18年近い歳月をかけて実った柚子であり、今となっては産地の高知県でも見かけることは少なく、貴重な存在です。
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風味豊かで力強い森下さんの実生の柚子を、この機会にぜひ味わってみて下さい!
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柚子ポン酢でお鍋など、食べたくなる季節ですね🍲
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#実生の柚子
#森下時夫
#高知
#農薬不使用
#化学肥料不使用