有機栽培ビーツ、入荷致しました。
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ビーツはカブではなく、ほうれん草などと同じヒユ科の作物です。
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濃い赤い色素は、強い抗酸化力を持つベタシアニン。
その高い栄養価から「食べる輸血」などとも呼ばれます。
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サラダやスープで、食卓の彩りをとっても華やかにしてくれます。
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ビーツと言えばやっぱり、ウクライナ料理のボルシチ！
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早速、あしたばのパートスタッフが昨晩作ったボルシチを、お昼ご飯に持って来て食べていました。
とってもいい香りで美味しそうでした〜
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