猪、鹿のお肉、入荷致しました。

こちらは南伊豆の知人の取り扱うジビエ肉です。

野生肉は臭みがあると聞く事もあるかもしれませんが、それは狩猟方法や処理の仕方で決まるそうです。

鹿肉を召し上がりましたが、臭みは感じずとても美味しかったです。

まずはサッと焼いて塩、胡椒等で味わってもらえたらと思います。

命をいただく生き物に感謝して、

どうぞ味わってみてください🌿