ただ今入荷している有機栽培ビーツを使ってお手軽なボルシチを作りました。
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①ビーツをアク抜きする。
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②牛肉を炒める。
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③ビーツ、人参、じゃがいも、タマネギ、キャベツ、ニンニクをカットとしてオリーブオイルとバターで炒める。
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④水を適量足して煮込む。
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⑤野菜のおかげ（洋風ブイヨン）とトマト缶を入れて味付け。
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⑥お塩と胡椒で味を整える。
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⑦出来上がり！
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一晩置くとより味が馴染み美味しくなりました。
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栄養の高いビーツ、寒〜い冬の一品に温かいスープはいかがでしょうか！
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